Trứng cút om nấm hương

Nấm hương tuy là gia vị chế biến kèm nhưng nếu không có nấm thì chắc chắn sẽ có rất nhiều món ăn thiếu đi sự tinh tế, hài hòa và độ hấp dẫn.

Nấm hương khô mang lại một thứ hương vị đặc biệt nhất. Ai lần đầu thưởng thức nấm hương cũng không quên được vị ai ai, ngang ngang của nấm như mùi vị thuốc bắc. Nhưng rồi khi đã quen thì ăn mãi vẫn chẳng chán.

Có rất nhiều món ăn bạn có thể sử dụng nấm hương, trong đó có mấy món om dưới đây chị em hãy cùng tham khảo nhé. Chắc chắn trong thời tiết se lạnh như thế này, cùng cả nhà thưởng thức những món om ngon, nóng hổi, tỏa mùi thơm đặc biệt của nấm hương ai cũng sẽ thích.

Trứng cút om nấm
Món trứng cút om nấm khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn...

Nguyên liệu:
- Trứng cút: 20 quả
- Nấm hương:
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, hành củ
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính.

Cách làm:
- Trứng cút rửa sạch luộc chín và bóc bỏ vỏ.
- Nấm hương rửa sạch ngâm với một ít nước nóng cho nấm nở.
- Trứng cút bóc xong cho lên chảo rán vàng.
- Cho trứng ra đĩa.
- Phi thơm hành với cà chua cùng một chút dầu ăn.
- Cho trứng vào đảo đều.
- Tiếp đến cho nấm hương và nêm gia vị vừa ăn.
- Đổ nước ngâm nấm vào om khoảng 5-7 phút.
- Tắt bếp rắc một ít hành hoa rồi cho trứng cút om nấm ra đĩa.